*المقادير
-نحتاج علبة بسكويت
-نحتاج إلى السيرو أو أي عصير لسقي البسكويت( سكر + ماء + سكر فاني)
-للكريم نحتاج
-علبة جبن كريمي أنا عملت ماسكاربون ممكن تعملو فيلادلفيا أو ريكوتا 250g
-علبة قشدة طرية 150g بودرة إلى كانت سائلة عملو 200ml ومن الأحسن تكون النوع الجيد
-100g سكر
-2 petit suisse مزق الفريز ممكن تعوضوه بنكهة الفريز إلى موجود عندكم
-500g فريز
-ورقة من الجيلاتين نعملها في ماء برد
*الطريقة
*******************************
-نأخد القليل من الفريز 150g نطحنو جيدا نصفيه ونعملو فوق النار يسخن واحد 2 دقايق ونضيفلو الجيلاتين ونخليه جانبا هادا كولي الفريز أي التوت
-نعمل السيرو كذلك واحد 5 دقايق فوق النار ونخليه يبرد
-نضرب الجبن مع السكر ونزيد petit suisse
-نضرب القشدة الطرية مع الحليب حتى تشد مزيان إلى كانت سائلة ضروري ماتكون باردة مزيان
-نخلط القشدة مع الجبن وكولي الفريز نخلط حتى نحصل على موس بالفريز نضع هاد الخليط في التلاجة مدة ساعة
-نأخد إيطار أو مول يتحل من الجوانب نسقي البسكويت نعملو في جوانب المول وكذلك القاعدة نعمل فيها البسكوت
-نضع كمية من الكريم ثم نعمل فوقها الفريز مقطع نعمل طبقة من البسكويت ثم الكريم المتبقى لنا ندخلها التلاجة تشد ونزولها من الإيطار نزين الوجه بالكريم شانتي وقطع الفرولة
و شهية طيبة و بالصحة و الراحة..
منقولة شهيوات سحر امستردام
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق